Paul John Classic

По правде, изначально я скептически относился к этой индийской винокурне. Пока около года тому назад один из коллег не предложил мне попробовать Paul John Edited. На удивление это был очень приятный виски с полным ванильно-фруктовым ароматом.

Винокурня находится на юго-западе Индии, в туристическом штате Гоа. Изначально компания Paul John была создана для производства купажированного виски и только в 2008 году стала дистиллировать спирты для односолодового. Первый односолодовый виски был предложен уже в 2012 году, что по причине горячего климата не удивительно. Нужно сказать, что и ангелы здесь тоже не скромные: каждый год они «выпивают» от 8 до 10%.

На этот раз амбассадор компании любезно предложил мне образец версии покрепче:

Paul John Classic, 55.2%.

Аромат:
цветы и переспелые жёлтые тропические фрукты на фоне деликатного дыма, заметно влияние древесины, мёд, яблоки, корица. Поразительно сложный запах для молодого продукта.

Вкус: свежий, сладковатый, ощущается алкогольная крепость, ваниль. Честно говоря, вкус немного разочаровал после замечательного аромата.

Послевкусие: плавное и устойчивое с обожжённой древесиной и горелыми сухофруктами.

Профиль напитка настолько похож на Спейсайд, что возникла мысль, что это был бы отличный базовый Гленливет.

Молодой, но сложный фруктовый виски. 85 баллов