Auchentoshan 1999 CA

Если кто-то решит поискать у негоциантов интересные выпуски малопопулярных винокурен, то с большой вероятностью, этот кто-то получит то, чего искал. Почему же сами винокурни не предлагают любопытные релизы? Кажется, они попросту их боятся. На винокурню постоянно давит стандартная линейка. – Что с ней станет, если покупатель начнёт её сравнивать с яркими, необычными и гораздо более интригующими виски? А что если вообще заподозрит, что его раньше водили за нос сказками и модными бутылками? К тому же, можно представить, насколько сложно было бы сбыть весь массовый продукт, если бы уровень качества был установлен там, где ему место.

Негоциантский Auchentoshan 1999/2016, 55,5%, Cadenhead, 2 bourbon hogsheads, 498 bottles
Нос: средиземноморский салат из маслин и горько-пряных трав, приправленный щепоткой ароматного грубо молотого чёрного перца. Такое ощущение, что все ароматы впитаны и равномерно распределены оливковым маслом, отчего профиль становится более округлым и глубоким.
Во вкусе совсем немного кислоты и горечи, больше «умами», плотное тело и спокойная динамика.
Послевкусие остаётся надолго: элегантный дым приправленной и запечённой вместе со средиземноморскими овощами скумбрии.

Elijah Craig Barrel Proof

Elijah Craig Barrel Proof, 70.1%, Batch 6

Виски 12-летний, но на этикетке цифры нет (то ли из-за скромности, то ли совсем не в возрасте тут дело). Однако кричит здесь совсем другая цифра: 70,1% алкоголя по объёму – все 140 пруф.

Это бомба!

Нет сомнений, чтобы получить этот сгусток энергии, без адронного коллайдера дело не обошлось. Heaven Hill столкнул с алкоголем частицы чьей-то кожаной куртки (или даже целого кресла), недоеденный шоколадный пирог вместе с недокуренными за обедом сигаретами, куски фруктово-ягодного шербета, орешки вместе с упаковкой, даже чья-то пудра туда попала. Убийственная смесь! Конечно, можно её разбавить и подоставать все вещи по отдельности. Но кому нужны чужой десерт и сигареты по отдельности?

В общем, неоднозначный эксперимент. Попадись эта технология в злые руки…

87/100

Ledaig Black Corbie

Ledaig Black Corbie 2005/2013, 60,6%, refill sherry

Торф, торф потом снова торф, потом зола, много золы, дым тлеющего костра. Никакого разнообразия и баланса. С другой стороны, он даст всё, что нужно, достаточно только это любить.

Мгновенный, заводящий, сладкий и острый во вкусе – здесь он ещё интереснее.

Долго, чувствуются торф и шелковистая ванильная сладость.

Будь то популярная система 25х4, он бы получил 64 балла (19+23+21+1), но виски хороший, и он получит 86.

Booker's

Booker's, 7 y.o., 65.3%, batch C07-A-12

Бест Бим – честное ИМХО

Несмотря на высокую крепость, это элегантный и нежный бурбон с мягким, маслянистым и настойчивым запахом. Хорошая выделанная кожа, табак, шоколад, пирог с джемом и корицей. Массивный, сладкий, при неосторожных движениях стакана – ванильный с острыми специями. Бурбоны часто могут похвастаться хорошим «носом». Что насчёт вкуса? – Он оказался нисколько не хуже: радует маслянистая густая консистенция. Послевкусие также достойно внимания: продолжительное табачное, без горечи и сухости.

Пока это лучший Бим из тех, что мне попадались. 86/100

Glen Garioch 99/13 SC

Glen Garioch 1999/2013, Sherry cask, 56.3%

Забавный образец. В нём играет скорее не хересный запах, а чернозём и дёготь. Здесь же резина, смола, зажаренный бекон, солодовый хлеб. Со временем херес проявляется чёрным шоколадом и насыщенным джемом, но остаётся второстепенным запахом на обочине грязных технических.
Во вкусе задорное и очень активное сладковатое начало, затем ощущения хорошего густого портера. В конце уголь, тёмный шоколад, потом продолжительное присутствие изюма и других сухофруктов.

Он не похож ни на хересных монстров, ни на другие Глен Гири.
Опасен тем, что из-за приятного заводящего вкуса очень быстро перетекает вовнутрь.

Я его оценю на 86, один балл добавлю за смелость и один отниму за неожиданный «нос»

Arran Grand Cru

Arran Grand Cru Champagne cask, 2005, 58.8% 

Дайте воды! Чтобы раскрыть этот виски обязательно нужна вода. 

Относительно молодой экземпляр маленькой серии (около 300 бутылок), однако без навязчивой сивухи, которая преследует юные Арраны.

Заметны легкий дым, солод, желтые фрукты, со временем выразительная сдобная выпечка. Характер только начал формироваться и виден в основном благодаря насыщенности. Роль бочки из-под шампанского для меня осталась тайной.

Вкус соленый с отдаленной горчинкой, без воды невыразительный. Присутствуют те же фрукты, что и в запахе.

Послевкусие умеренно дымное.

Хм, эксперимент можно зачесть, но о большом успехе говорить не приходится: от виски бочковой крепости можно было бы ожидать большего. 
83 балла