Одна из немногих винокурен, которая держит весь процесс в своих руках: начиная от выращивания зерна и соложения, заканчивая стратегией презентации продукта. Всё внимание качеству процесса, минимум маркетингу и упаковке. Стандартные бутылки и обычные картонные коробки с окошком вместо железных тубусов и деревянных гробиков. Аплодисменты за экологически устойчивое производство.
Очень аккуратный виски: в запахе в меру торфа, соли, моря, солода, «деревни», немного апельсина, сливочного масла.
Во вкусе всё «вживую» и без искусственной полировки. Несколько подходов помогают выявить соль, перец, имбирь, рожь. Маслянистое тело.
В послевкусии короткий торфяной взрыв, потом продолжительная игра древесины, ржи и морских волн.
Другими словами, результат ручной работы.
Оценка – 85. Рекомендуется попробовать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий