Bruichladdich and friends

Bruichladdich 2010 Islay Barley, 50%
Изготовление виски из зерна, которое даёт в 3 раза меньший выход алкоголя, по мнению сотрудников Bruichladdich, является прорывом в производстве виски. Я бы согласился, что регресс может где-то отражать развитие, но о революционном прорыве я бы не спешил утверждать.

Зерно здесь достаточно специфическое: оно напоминает не хлеб или булки, а скорее сырую ванильную сдобу с жёлтыми фруктами на фоне. Немного мягких специй во вкусе и финише.

Экологически устойчивый виски, за что его можно похвалить.
83

Port Charlotte 10, 50%
Сажа от костра смешана с цитрусовыми, травяными и техническими ароматами. Он отчасти напоминает ром из Ямайки, ферментированный под влиянием дикого окружения: листьев, упавшего жука, помёта пролетающей птицы…

Очень хорош
87

Bruichladdich by Elements of Islay

Bruichladdich выгоняет спирт и делает виски, который так и называется Bruichladdich, кроме тех случаев, когда он называется Port Charlotte, если конечно это не Octomore или не опция Lochindaal либо вообще версия без названия. Разливать весь этот виски, как известно, может не только Bruichladdich, но и другая компания, например, The Whisky Exchange, которая в этом случае называется The Speciality Drinks, если, конечно, она не скрыта под именем Elixir Distillers, так вот, она название виски может и вовсе закодировать, чтобы просто не казалось.

Моё знакомство с Октомором прошло несколько неоднозначно. Я не скажу, что это плохой виски, но версия 6.1 прочно засела в памяти, как одно из худших соотношений цена-качество.

Очередная попытка:

Oc4, Elements of Islay, 59.1%, Elixir Distillers

Ровный, насыщенный, мощный и превосходно сбалансированный нос. Мощный не в плане разящий наповал, а монументальный, что касается качества. Торф, дым, ваниль, кокос, известняк. Никакого убойного PPM, всего абсолютно в меру.

На вкус плотный и минеральный. То, что это алкогольный напиток, выдают только искры по краям языка, в остальном – сбалансированный элегантный продукт, наподобие белых грибов или устриц.

Послевкусие такое же приятное и умеренное, минерально-торфяное.

Bruichladdich - два в одном

Bruichladdich 1986/2005, 51.6%, barrel 842, Blackadder, 62 bottles

Солодовый, медовый, зерновой, резковатый Брухлади. Что-то не то – хотелось бы больше чудес от таких винтажей. Практически всё дело тут в зерне. Спелые, сладковатые на запах злаки. Такие отборные, высушенные и ароматные. Настолько ароматные, насколько может быть зерно – не одеколон, а хорошее крупное зерно. Всё просто, никаких чудес, только зачем чудеса нужны, когда есть нормальный натуральный продукт. Нет, всё здесь то, и другого не надо.
B

Bruichladdich 2003/2015, 66,6%, cask 606, 12 Men of Tyne, 284 bottles

Это чернослив, вишня, изюм, только не в обычном представлении, а в сожжённом. Как их сожгли, понятия не имею, но фрукты наполовину сгорели, а сверху их присыпали углями и табаком и спрыснули ликёром. Кому пришло в голову делать такое извращение? Смотришь и не понимаешь, но отойти не хочешь, уж больно забавную штуку наворотили. Она хорошенько пробирает, и не спутать её ни с чем. Крепко, смело, интенсивно. Впечатляет. Нет, всё-таки хорошо, что приготовили именно это блюдо, а не какое-то другое. B+

Я знаю, что вы думаете, вы думаете: и хорошо, и не хорошо? Да, именно, мне на этот раз повезло – и хорошо, и не хорошо – два в одном.

Malt affairs

Teaninich 30 y.o. 51,5% SMWS cask 59.51

Ласковая, игривая и совершенно не дерзкая. Если бы ни обстоятельства, я бы мог с ней проводить ночи напролёт. Редкая красавица.

Port Charlotte Scottish Barley

Port Charlotte Scottish Barley Heavily Peated, 50% abv 
Образец, в котором молодость и активность борются с убедительным характером и солидной интенсивностью.

Качественный (если можно так сказать) торф говорит об «айловском» происхождении, к нему прибавляется дёготь и много свежесобранного зерна. Где-то рядом горелая карамель, мелкий табак и солод.
Вкус горько-сладкий. Хороший градус его насыщает и делает достаточно интенсивным. Постоянно хочется почерпнуть от него чего-то большего, но не совсем это выходит.
Послевкусие типичное для Айлы с древесиной и умеренным торфом.

Такое ощущение, что молодая активная энергия ищет возможность сформироваться во что-то определённое и создать ясные штрихи: микро-вселенная на стадии развития после Большого Взрыва, когда сила и яркость ещё не получила чётких форм.

Bruichladdich The Laddie Ten

Bruichladdich The Laddie Ten, 46%

Юный вундеркинд

Масса всего! Очень много запахов, которые развиваются, неторопливо дополняя и заменяя друг друга. Чтобы аромат полностью раскрылся, нужно около 20 минут. Хорошо заметна морская соль, открывается множество цитрусовых (лайм, лимон с сахаром, грейпфрут, апельсин), есть зелёное яблоко, персик, цветы. Всё уверенно приправлено специями (корица, перец). Со временем формируется запах дубовой коры и сосновой смолы. И не нужно верить надписи «unpeated» на бутылке – лёгкий торф здесь тоже присутствует, немного загрязняя хрустящую фруктовую глазурь. Впечатляющее разнообразие, в котором несложно потеряться.

Вкус десертный кисло-сладкий: цитрусовые пастилки, лимонный пудинг, пирог с корицей, древесина. Активность во вкусе делает виски ещё привлекательнее.

Послевкусие продолжительное со специями, обожжённой древесиной, оттенками торфа.

Для 10 лет это превосходный виски, аналог которому очень сложно найти. Впечатляющее развитие в запахе и оживлённость во вкусе. В нём каждый найдёт что-то для себя. Мне пришлись по душе кисловатые цукаты, однако полностью насладиться ими мешали дёготь и торф, которых, согласно заверениям производителя, быть не должно.

С удовольствием поставлю 86 баллов.