Paul John, cask 745

Я всё чаще слышу, что открытость энтузиастов серьёзно давит на запасы редкого виски. Кое-что распродаётся за считанные часы, что-то стремительно растёт в цене, а иногда и то, и другое. Но на мой взгляд, о хорошем виски нужно писать, а не писать о редких выпусках и вообще преступление. Только представить, что какую-то диковинку выпили молчуны и ни с кем ничем не поделились – считай вырвана страница истории. Другими словами, ради общей идеи скромникам диковинки не наливать!

Пол Джон вряд ли уже диковинка, разве что только эксклюзивный выпуск бочковой крепости. В общем, об этом виски нужно несколько слов написать.

Paul John, 58.2%, cask 745, exclusively for Germany

Paul John Classic

По правде, изначально я скептически относился к этой индийской винокурне. Пока около года тому назад один из коллег не предложил мне попробовать Paul John Edited. На удивление это был очень приятный виски с полным ванильно-фруктовым ароматом.

Винокурня находится на юго-западе Индии, в туристическом штате Гоа. Изначально компания Paul John была создана для производства купажированного виски и только в 2008 году стала дистиллировать спирты для односолодового. Первый односолодовый виски был предложен уже в 2012 году, что по причине горячего климата не удивительно. Нужно сказать, что и ангелы здесь тоже не скромные: каждый год они «выпивают» от 8 до 10%.

На этот раз амбассадор компании любезно предложил мне образец версии покрепче:

Paul John Classic, 55.2%.

Аромат: