Murray McDavid's rainbow

Когда пьёшь виски, знать общие факты о винокурне считается хорошим тоном. Названия негоциантов или независимых ботлеров также обычно на слуху, хотя они и вписаны в словарь более продвинутых любителей виски. Ничего подобного нельзя сказать о виски-брокерах. Брокеры всегда в тени. Об их существовании если кто-то и догадывается, то вряд ли в курсе деталей их работы. Кто-то говорит, что они больше не актуальны, тем не менее, через них до сих пор проходят достаточно большие объёмы. Кроме того, они имеют прочные позиции на рынке, настолько прочные, чтобы выбирать клиентов и фильтровать заказы.

Aceo – один из наиболее крупных шотландских виски-брокеров, который владеет брендом Murray McDavid и выпускает под ним широкий спектр независимых релизов.
Например:

Bunnahabhain 2008 DT

Это самогонщики, самогонщики из лачуги, а лачуга на морском берегу – берегу далёкой провинции. Лачуга сложена из редких брёвен и известняка, а вход завешен полотном. Похоже, достижения цивилизации тут не охотно признают, зато по душе здесь будут добротные продукты: крепкая рисовая водка и хорошая закуска. В качестве закуски лучше что-нибудь питательное, приправленное и подсоленное. Отлично пойдёт, например, крупная мясистая улитка или даже жирная гусеница. Никакой химии, только здоровое окружение.

Минералы, полотно, небольшой очаг, молодой ароматный алкоголь и приправленная кисловато-горькая закуска – йаммии!




Bunnahabhain 7 y.o., 53.3%, Duncan Taylor, 02.2008/11.2015, cask 38607

85/100

Quick look at 2016

Взглянув на прошедший год, становится понятно – вокруг столько превосходных звуков, цветов и ароматов, которые нас радуют, развивают и открывают нам мир, что нельзя не выделить для них особую часть своего досуга.

Виски продолжает увлекать и радовать!

Bunnahabhain Ceòbanach

Bunnahabhain Ceòbanach 46,3% (batch 2) – это сумасшествие с названиями никогда не кончится. В конце концов, заказать стакан виски имеют право не только профессоры северных диалектов, но и обычные директора заводов, газет и пароходов.

Этот виски с типично нетипичным названием имеет несколько специфичный характер. Во-первых Буннахафен не часто балует интенсивным торфом, во-вторых, он не шокирует и не имеет «медицинского» оттенка, как принято на Айле. Перед нами ровный плотный сливочно-ванильный десертный запах с торфом на переднем плане. Его дополняет морская тема: известь, ракушки и сушёная рыба. Во вкусе, конечно, тоже есть торф (виски, всё-таки, заявлен сильно торфлёным). Имеются также жаренные хлопья для мюсли, немного соли, корицы.
В послевкусии горячее барбекю и уголь.

Чистый, гладкий, простой, насыщенный Буннахавен. Удачная версия для тех, у кого Ардбег с Лафройгом не служат эталонами торфлёного виски. 86/100

Bunnahabhain 18

Bunnahabhain 18, 46.3%

Если говорить о классическом хересном виски, то это он. Массивный гладкий аромат сразу раскрыт и подготовлен для наших носов. Апельсин, орехи, компот из сухофруктов становятся тяжёлыми из-за обилия танинов и лёгкого дыма. Со временем появляется пьяная вишня и другие ароматы. Танины играют как с ароматом, так и вкусом, делая их терпкими и сухими. Вкус имеет увлекательное сочетание ягод, резины и водорослей. Звучит эта комбинация странно, но в действительности всё очень аппетитно. Послевкусие напоминает густое красное вино и крепкий чай.

Кстати,

Bunnahabhain 12

Сегодня в разговоре мой коллега заметил, что не всегда хочется напрягаться, чтобы выискивать, что спрятано в виски. Мы можем сопровождать стаканом напитка отвлечённую беседу, просмотр матча или чтение книги. В этом случае он должен приносить простые и ясные черты, которые не будут составлять задачу, а поддержат наше настроение.

При встрече мы попробовали коньяк, который выдерживался часть срока на острове и должен иметь морские черты. Получив намёк о происхождении этого коньяка, в приятном свежем запахе можно обнаружить море. За что я люблю виски – он редко требует намёков: вот ясный морской бриз, вот сочные фрукты, здесь массивный торф, а там ароматная выпечка…

Следуя морской теме, я решился перепробовать оставленный до подходящего случая Bunnahabhain 12, 46.3%.