Three Single Grains

Single Grain – таинственный, недоступный, недо/переоценённый виски. Виски, у которого время течёт иначе. Несмотря на небольшую популярность и недоверчивое к нему отношение, назвать его дешёвым нельзя.

Сегодня – SINGLE GRAIN X 3

A. Cameronbridge G4.7 SMWS, 34 y.o. 51.9%

B. Suntory 17 y.o., 55% for Maltstock 2014

C. Girvan, Rage Whisky by Stilnovisti, 9 y.o., 65.1%, cask 549523

Все образцы имеют ожидаемый сладкий карамельно-попкорный характер с жёлтыми фруктами. Ожидания оправдались не только в профиле запахов, но и необычной динамике. Яркий округлый фруктовый солнечный «нос» со временем теряет интенсивность и делится на менее заметные запахи. Горько-сладкий вкус имеет гладкое начало и бóльшую активность подальше на языке. Послевкусие короткое. Вода убила все три образца.

A – старый шотландец: много ирисок, мюсли и фруктовой глазури. Местами выступает горечь полыни и специи. 85/100

В – японец, подготовленный специально для встречи энтузиастов в 2014 году. Видимо, в нём поработала также хересная бочка, которая дала красивый слой лесных ягод в запахе и пряности во вкусе. 87/100

С – негоциант не предлагал этот виски на пробу в чистом виде – он добавлял его в мороженое. К тому же, этот боттлер грешит избытком PR. Такое поведение настроило к добытому образцу скептически. 

Виски очень простой, горько-сладкий попкорно-масляный, но всё ещё на стороне положительных оценок. 77/100

Hibiki Japanese Harmony

Hibiki Japanese Harmony, 43%

Японская скромность.

Умело составленный баланс из множества тёплых и свежих запахов. Яблоко, персик, корица, дерево, ароматный дым. Ни один из них не выделяется, чтобы ни в коем случае не нарушить японскую гармонию. Не надо напрягаться: всё само легко приходит и так же быстро уходит.
Вкус водянистый тонизирующий. Разведённый ананасовый сок, кокос. В послевкусии немного древесины.

Это не тот виски, который может обратить на себя внимание, зато он не будет нарушать вашу беседу, чтение или размышления. 80 баллов

Malt affairs

Teaninich 30 y.o. 51,5% SMWS cask 59.51

Ласковая, игривая и совершенно не дерзкая. Если бы ни обстоятельства, я бы мог с ней проводить ночи напролёт. Редкая красавица.

Yamazaki 18

Yamazaki 18 y.o., 43%

Ниндзя на пенсии.

В этом японце чувствуются опыт и сила, однако он не торопится показать всё, чем обладает. Отсутствие быстрого развития и резких поворотов может быть обманчивым: в самый неожиданный момент он готов запустить в вас черносливом или обильно обсыпать вишней и изюмом. Херес в характере заметен, но Ямазаки держит его в балансе, дуб тоже не доминирует.

Интересный вкус: спелая кислая вишня, апельсиновая цедра, ежевичный джем, и в то же время, он кажется совершенно сухим.

Приятное фруктово-табачное послевкусие.

Хересный виски с уверенным поведением, но «хересным монстром» я не готов его назвать. 87 баллов за впечатления плюс один за глубину и сложность.