Tomeka Reid

Когда пришло время выступить в качестве лидера группы, Томека представила очень сильный коллектив.

Summer set of Springbank

Многие предпочтут продукт натурального производства с традиционными ручными технологиями. Многие скажут, что качество, в отличие автоматических систем, в этом случае выше. 

Возможно это так, но только отчасти. Почему? – Потому что традиционное производство с посредственным продуктом попросту не притягивает нашего внимания, мы его не замечаем – оно остаётся за рамками наших интересов. Не нужно долго искать, чтобы найти огромные винокурни с отличными виски, и напротив, если поискать, то можно найти «крафтовые» винокурни с менее примечательным продуктом.

Другими словами, вещи стоит воспринимать, руководствуясь здоровым интересом к «крафту», «прозрачности», «традиционности».

Спрингбэнк – одна из наименее эффективных в плане продуктивности винокурен. На каждую бочку виски она тратит неоправданно много трудочасов, сохраняя нередко бессмысленные традиции. А двух-с-половиной-разовую дистилляцию они и сами не могут толком объяснить. И, нужно признать, это один из лучших примеров традиционного подхода.

Shabaka Hutchings

Иногда лондонская сцена представляет совершенно уникальных музыкантов, таких как Шабака Хатчингс. Шабака родился в Англии, но вскоре родители перевезли его на Барбадос, где сформировались его первые представления о музыке и культуре. Затем он снова переехал в Лондон. Здесь утвердился его особый межконтинентальный стиль.

Murray McDavid's rainbow

Когда пьёшь виски, знать общие факты о винокурне считается хорошим тоном. Названия негоциантов или независимых ботлеров также обычно на слуху, хотя они и вписаны в словарь более продвинутых любителей виски. Ничего подобного нельзя сказать о виски-брокерах. Брокеры всегда в тени. Об их существовании если кто-то и догадывается, то вряд ли в курсе деталей их работы. Кто-то говорит, что они больше не актуальны, тем не менее, через них до сих пор проходят достаточно большие объёмы. Кроме того, они имеют прочные позиции на рынке, настолько прочные, чтобы выбирать клиентов и фильтровать заказы.

Aceo – один из наиболее крупных шотландских виски-брокеров, который владеет брендом Murray McDavid и выпускает под ним широкий спектр независимых релизов.
Например:

Kris Davis

Крис очень смело выходит за рамки восприятия фортепиано, как классического инструмента. Физическими средствами она меняет его звучание до неузнаваемости. Её исследования и экспериментальные дуэты также расширяют возможности пианино.

CA & DL indies

Последние годы новоиспечённые негоцианты окружают винокурни, как воробьи булку. Это не только специализированные компании, но и клубы, интернет-магазины и даже блогеры-обозреватели, решившие монетизировать свой трафик. Собственно, купить бочечку или две у малоизвестного производителя теперь проблем не составляет. Правда, вместе с ростом конкуренции ухватить лакомый кусок становится не так и просто, особенно если учесть, что винокурни всё чаще самостоятельно находят применение своим деликатесам. Среди всех, в наиболее выгодном положении оказались шотландские ботлеры, ведь другие теперь не в состоянии сами даже разлить свой скотч. Среди шотландцев лучшее положение занимают те, у кого есть складские мощности – можно, конечно покупать и сразу лить виски по бутылкам, но дождаться, пока все звёзды сойдутся – совсем другое дело. Ещё более привилегированными будут те, у кого в руках большие долгосрочные контракты – поставка всего в одни руки для производителей означает серьёзную экономию трудочасов. Ну, и последний тренд топовых негоциантов – построить свою собственную винокурню, получив вместе с тем пачку новых возможностей и забот.

Jazz nad Odra '18

Вроцлав – не только динамично развивающийся многонациональный город с богатым историческим наследием, хаб для айтишников и Мекка для студентов, не только официальная европейская столица культуры, это ещё и джазовый центр Восточной Европы. 

Помимо двух масштабных джазовых фестивалей и ряда солидных площадок, город звучит живым джазом в клубах, барах, на улицах, на пляжах, даже на кораблях и в трамваях. Но теперь речь не о пляжах и трамваях, а об одном из фестов, который в этом году состоялся в 54-й раз. 54-я годовщина означает, что свободную живую прогрессивную музыку здесь можно было услышать, когда Советский Союз был наглухо закрыт для всяких культурных вольностей, а редкие меломаны не могли о подобном даже мечтать. С тех пор «Джаз над Одрой» ежегодно притягивает знаменитостей как из Европы, так и из всего мира. На протяжении пяти дней проводятся десятки превосходных концертов, которые дополнены джемами, конкурсами, гастрономическими изысками и просто стильной раскованной атмосферой. Это воистину легендарное мероприятие, которое охотно поддерживается местными властями и пользуется немалым интересом в регионе.

Spreeside whisky '18

Первый выпуск небольшого, но симпатичного берлинского мероприятия в хипстерской обстановке. Впрочем, фото сами говорят за себя.

Tom Harrell

Мне недавно пришлось наблюдать, как взорвалась вот эта бомба. Горбатый старичок, который с трудом ходит и еле говорит, безжалостно вынес мозг всем присутствующим в зале.

Мне действительно стыдно, что раньше не обращал на него внимания.

Заурядный Loch Lomond?

Принято считать, что Лох Ломонд – не тот виски, который может удивить. Это большой и, скажем так, заурядный производитель. Однако заурядности этой должна быть причина. По моему убеждению, у каждой винокурни есть черты, которые можно выделить и преподнести как особый характер. Скорее всего, причина здесь кроется в неумелом менеджменте.

Можно выгнать спирт и сразу же его сбыть, получив быстрые деньги и оставив массу забот на стороне. Кроме того, рынок хороших бочек достаточно динамичен, и скачки цен могут раздражать нетерпеливого производителя, особенно если отдача ожидается через десяток лет. Гораздо проще заливать ньюмейк в посредственное дерево со стабильной стоимостью. А что если сетевой супермаркет захочет заполнить полки собственным блендом? Почему бы не слить туда запасы, не забивая голову развитием бренда, купажами и прочими заботами?

Eddie Daniels

Сегодня, дожидаясь концерта, я заметил, как по сцене прохаживается какой-то бродяга в потёртых штанах и на вид далеко не эстрадной рубашке. Он деловито переставил принадлежности, потом достал из сумки и аккуратно облизал мундштук для кларнета...

Через 20 минут он с невероятной красотой и лёгкостью дарил публике чрезвычайно сложные произведения. Это был Эдди Дэниелс. Прошлый раз на эту же сцену он поднимался более пятидесяти лет назад.

Glenallachie завтрашнего дня

За последние годы любители виски привыкли к появлению совершенно взаимозаменяемых выпусков. Однояйцевых близнецов дюжинами клонируют ирландцы, ими заполняют аэропорты и приграничные магазины, их выставляют под популярными брендами. Чего можно ожидать от забытой всеми винокурни, которая никогда не выходила за рамки дешёвых блендов? Да кто его знает, чего.

Оказывается, Glenallachie – в недавнем прошлом наполнитель для ширпотреба – способна производить впечатляющий продукт. Её нью-мейк имеет немалый потенциал. Это тяжёлый фруктовый землянистый спирт, в котором ничего собственно менять не надо – достаточно дать ему огранку.

Планируемые версии для основной линейки Glenallachie

Terence Blanchard

В лирическом саундтреке к «25-му часу» Теренс Бланшард показал свой взгляд на жизнь мегаполиса с его многонациональным наполнением.

Whisky&Friends '18

По горячим следам Whisky&Friends – варшавского фестиваля, который три года назад был создан, чтобы ознаменовать в Польше весенний расцвет алко-настроений. «Friends» означает, что изначально найти достаточно серьёзного виски не смогли и заполнили пробелы всем, что горит, то есть, «друзьями виски». Эта концепция была сохранена. 

Без долгих предысторий, скажу, что результат превзошёл мои ожидания. Такого, чтобы на мероприятии второго уровня были представлены уникальные выпуски, последние новинки и ещё не выпущенные линейки, а большинство компаний представлял человек из винокурни, который сам приложил к процессу руку, встретить сложно. Достаточный выбор мастерклассов, доступные цены в фестивальном магазинчике были приятным дополнением. 

Нужно признать, что поляки любят халяву, и здесь они её получают. То, что на каждом стенде должен быть выбор бесплатных позиций, а мастеркласс дополнен подарочной бутылкой, уже стало традицией. Местные клубы делают свои релизы и делятся находками за более чем честную цену. Так держать!

На волне новых технологий

Многие годы ожидания, традиционные натуральные ингредиенты, ручной труд – то, что возникает в мыслях, когда говорят о производстве виски. А что на счёт глобальной логистики, брокеров, хай-тех лабораторий, полной автоматизации и, наконец, блок-чейн технологий? Именно – блок-чейн, которые ненароком вызывают ассоциации со спекулянтами, чёрным рынком и пирамидами. Всё это также можно связать с производством виски. Отслеживание цепочки создания ценности, подлинности бутылок, качества и экологической устойчивости – далеко не полный перечень тех аспектов, за которые отвечают блок-чейн или подобные технологии. Датчики теперь могут продавать информацию как внутри, так и за пределы компании, при чём не только людям, но и другим датчикам, участвующим в параллельных процессах. Теоретически, это могут быть самые различные устройства, начиная от климатических зондов в поле и анализаторов химического состава на производстве, вплоть до реле закупоренного состояния бутылки.

Это новая сфера развития техники, которая ещё не успела войти в широкое практическое применение. Однако её активное внедрение говорит о том, что дело не такой уж и далёкой перспективы, особенно если брать в расчёт сроки созревания виски.

Avishai Cohen

Еврейская музыка от Авишая, финишированная арабскими мотивами.

Этикетки SMWS в вольном переводе

35.142

Нос – Восхищение, фантастика, совершенное удовлетворение. Его отличают сложность и способность доставить высшее удовольствие. Устоять перед этим сладким лакомством невозможно. Виски для людей, помешанных на ароматах.

Вкус – Искушение из блаженства вперемешку с запретными удовольствиями.

Итог – Странствие, полное открытий.

Joëlle Léandre

Вот уже сорок лет бассистка Жоэль Леандр несёт сильную импровизированную музыку с мощной индивидуальностью. Она умеет вживаться в каждую из композиций, как хороший актёр вживается в свою роль.

Miss Ardmore 66.73

Вместе с тем, как уровень в этой бутылке опускается далеко за половину, я должен кое в чём признаться.

Она не была дорогая, и не имела громкого имени, которое бы отличало её от других – только индивидуальность. Потому сперва я безрассудно делил её с кем попало и мог запросто набирать текст в мессенджере или коситься на дурацкую телепрограмму, пока она пыталась растопить мои чувства. Этот эмоциональный холод заставлял меня ценой значительных усилий и вложений искать далёкого блеска, когда она была совсем рядом. Всё, что требовалось – оставаться спокойными вечерами в скромном, сладком и комфортном окружении наедине с тихим дыханием этой непритязательной подруги. Пусть таким сценарием ни перед кем не похвастаешь, пусть нету здесь никакого фенольного триумфа и заметных цифр. Однако я чувствую, как эти менее драматичные отношения перерастают во что-то существенное.

Взглянув назад, я вижу, что люблю её, начиная с 84 баллов и, понимаю, что эта пассия подбирается к самому верху девятого десятка.

Maarja Nuut

Джаз-эмбиент-фолк с сильным прибалтийским акцентом.

Девушка создаёт уникальную атмосферу и уносит публику в мир визуально-вокально-акустических экспериментов.